Crêpes de Ginette

250 gr de farine
1/2 l. de lait
3 œufs
rhum (pas obligé)
Mettre la farine dans une terrine et y ajouter les œufs. Travailler la pâte jusqu’à ce que le mélange soit homogène puis verser progressivement le lait et mélanger jusqu’à extermination des grumeaux. Ajouter ensuite le rhum (un bouchon).
Astuces :
  • Au moment de la cuisson, découper un gros morceau de beurre et piquer le couteau dedans, puis passer le morceau de beurre avant chaque nouvelle crêpe.
  • Remplacer le rhum par 1/2 bouteille de bière de 33 cl.

Dégustez !

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