Recette originale de Jujube.

• 2 bananes bien mûres
• 70g de sucre de canne blond
• 170g de farine (blé ou riz)
• 1cc de levure
• 1cc de bicarbonate
• 1cs de purée de noisette
• 80/100ml de lait soja, avoine, amande…
• 1cs de vinaigre de cidre ou de jus d’orange

Préchauffer à 180°

Mélanger ensemble tous les ingrédients secs puis ajouter un à un le reste des ingrédients.

Verser dans un moule à cake et faire cuire environ 40 minutes (surveiller) ou dans des moules à muffins et laisser cuire moins longtemps (20 ou 30 minutes).